第83章 不知在下猜的可对？

苏曦连忙福身还礼，“少东家好，能在此见到少东家，是小女的荣幸。”

一番寒暄之后，店里小伙计送来了茶水糕点，而后双方对桌而坐。

白掌柜和宋荷花分别站在程飞扬和苏曦的身后。

程飞扬亲自给苏娘子沏了一杯茶水，推至她面前。

然后从袖中取出那两张纸，缓缓解释道：

“昨日程某巡查至此地，恰好下面掌柜送来这两张纸。”

“在下对上面内容略感兴趣，所以才让老白寻了苏娘子来。”

待少东家说完，身后的白掌柜简短与苏娘子解释了下经过。

原来他们春满楼每季都有巡查。

这一季的巡查，恰好由春满楼的少东家负责。

昨日少东家巡查到此店，恰好听见他与大掌柜争执，这才引了少东家注意。

苏曦了然地点点头，暗道自己机遇不错，竟然是酒楼少东家与她相谈。

虽然《兴店聚客策》的最后那张纸，眼下不在手中，但她凭记忆也可以答出七七八八。

“不知少东家想先从哪方面了解？”

程飞扬嘴角微弯，他没想到苏娘子竟是如此痛快，完全没有藏着掖着。

于是他指着第二张纸的最后那几个问题，

“实不相瞒，这上面的问题，程某人都想知道。

还请苏娘子赐教。”

苏曦嘴角露出浅浅梨窝，“赐教谈不上，小女可为少东家解惑一二。”

她手指着那纸上的几个问题，“首先，第一个，当记名客在分店存钱，总号该如何管理。

其实这个问题，得要先从规则制定说起。

对于分店众多的酒楼来说，其吸引客户的点，首先就是酒楼的菜品口碑和规模。

如果想要记名客制度彻底实施，就要让顾客存的钱在酒楼各分店都能通用，享受同等待遇。

首要一点，预存的银两，必须由总店统一管理。

记名客的会员名录簿也要统一管理。

此处咱们简单一点，暂且将记名客称做‘会员’。

会员的折扣制度要由总店统一制定。

分店不得自行乱改折扣。

此为其一。

其二，会员的身份牌，在预存金额到账后，由总店统一发行。

分店无权发行。

会员的身份牌根据其预存金额，可选用不同材质。

同时，此会员牌号在大晟朝也是独一无二的。

例如：会员预存金额按天、地、玄、黄等分级。

该会员是该级别的第七人，

那么他的身份牌就是：

春满楼通店贵宾天字第七号会员。

与此同时，还要给该名会员发一个预存金额牌。

预存金额牌的材质可以统一。

最好是木牌。

木牌上要烙印方格及预存金额。

例如：会员预存的金额为一百两，

那木牌的上方要烙印出一百两金额。

与此同时，金额下方要烙印十个方格。

每消费满十两，划掉一个方格。

待所有方格划尽，此木牌回收。

以上两点完成后，咱们再回到刚才的问题。

假设顾客在分店存钱，钱如何寄到总店？

该名顾客又该如何享受会员优惠制度？

分店的账房，在收到顾客的预存银两后，

首先要给该名会员开具一张临时会籍帖，盖上分店印章。

写明会员的姓名、预存金额、等级，

注明‘总号牌未到，暂以此帖为凭’的字样，

该名会员便可拿着这张临时会籍帖，在当地照样享受打折、记账、优先入座的待遇。

等正式身份牌到了，再回收此帖，换新牌。

而分店与总店的处理流程是：

账房收集款项，将最近一周收到的预存款通过票号，送至京中总店。

京中总店收到银票后，在会员名录簿上，将该顾客名字记上，同时制作身份牌和预存金额牌。

制完牌后，再通过加急驿送，或信商捎带的方式，将身份牌和金额牌邮到分店。

客户在分店存钱一首到拿到会员牌，快则七日半月，慢则二十日或一月。

与县衙办理文书、路引等速度，相差无几。

且此期间客户体验不受影响，分店也有章可循，总店也安全可控。”

程飞扬点点头，总结道：“也就是说分店只管收钱、登记、开临时帖；总店负责制牌、管余额、全国通用。”

苏曦点点头，“可以这么说。”

“那……”程飞扬指着纸上的第三条，

“那若是反过来，顾客在总店存钱，次日去了分店，那分店这边如何结算？

此单业绩是算分店的，还是总店的？

毕竟分店需盈利，总店需统筹，此事若没规则，容易乱了章法。”